Micro-pousses radis Daikon rouge

Les micro-pousses de Daikon ont un goût frais et piquant, récoltables après environ une semaine. Elles sont colorées et s'ajoutent bien aux salades ou aux plats chauds orientaux.

Les micro-pousses sont des légumes et des herbes récoltés à un jeune stade et consommés crus. Elles se divisent en deux groupes : micro-feuilles, où l’on mange à la fois la feuille et la tige ; et jeunes feuilles, où l’on récolte les pousses et consomme le jeune feuillage.